Nach der Ausbildung in Neuwied und einer ersten Anstellung im damals französischen Mainz trat Kessler als »Commis« (kaufmännischer Angestellter) ins Champagnerhaus Verve Clicquot Fourneaux & Cie. in Reims ein (Bild: Kesslers Bewerbungsschreiben vom 8. Juni 1807). Das Unternehmen befand sich damals in einer schwierigen Lage, denn wegen der von Napoleon 1806 verfügten Kontinentalsperre fielen die britischen Inseln als wichtiger Auslandsmarkt für Champagner weg. Kessler, dem es gelang, neue Absatzkanäle für das Unternehmen zu öffnen, wurde bereits drei Jahre nach seiner Anstellung von seiner Chefin, der Witwe Barbe-Nicole Clicquot (»Veuve Clicquot«), zum Prokuristen ernannt.